L'Art de la Réception, Traiteur de vos évènements inoubliables ...

Nos produits sont  frais & Régionaux - Tout est fait Maison !!!

INCLUS le Personnel de service : 1 serveur pour 25 convives pendant 08h00

INCLUS le Personnel en cuisine : 1 Cuisinier pour 50 convives pendant 08h00

Offert : 

Sur table repas : Nappage & serviette intissé + chemin de table + Centre de table

Sur buffet dessert : Nappage intisé + décoration 

(Selon disponibilités des modèles) 

Les entrées - 1 au choix

Coeur de gambas, mousse ails & fines herbes, sulpicons de coconbre, fondant d'avocat, sulpicon de tomates, sauce cocktail (Servie en verrine)

  Salade folle aux foie gras "MAISON", magrets fumés & tranche de brioche

Aumônière de noix de Saint Jacques sautées et sa fondue de poireaux sauce vin blanc

Saumon fumé, mousse ails & fines herbes, sulpicons de coconbre, fondant d'avocat, sulpicon de tomates, sauce cocktail (Servie en verrine)

*Option fumée lourde sur les verrines

Trou Normand original

Les plats - 1 au choix

Suprême de volaille rôti aux herbes

Filet mignon de porc cuit à basse température

Pavé de saumon rôti au thym & citron, Chips de lard fumé

Dos de cabillaud et son crumble de chorizo

Sauces au choix : 

Foie gras, Madère, bleu, Camembert, poivre vert, forestière, moutarde à l'ancienne, échalote champagne, Aneth, Façon beure blanc

2 Accompagnements aux choix :

Ecrasé de patates douce - Tomates grappes rôties - Gratin de pomme de terre - Tomates Provençales - Champignons rôtis - Julienne de légumes - Riz pilaf

Fromage & Salade

Trio de fromages : Camembert, Pont l’évêque & chèvre 

ou

Bar à fromages au buffet

Desserts 

Scintillant artifice inclus

Bar à dessert

ou

Nuage de dessert

Vérrine géante avec fumée lourde effet spectaculaire garantie !!!

Différentes saveurs aux choix

ou 

Gâteaux 

Café + Thé

Nespresso & Spéculos

Pain frais boulanger :

Boule de pain, Pain de campagne

Eau Plate - Eau Gazeuse - Sel & Poivre

L'Art de la réception vous propose des menus pour votre mariage, soirée d'entreprise, ou toutes autres soirée avec des produits frais, élaborer dans nos locaux 

INCLUS le Personnel de service : 1 serveur pour 25 convives pendant 08h00

INCLUS le Personnel en cuisine : 1 Cuisinier pour 50 convives pendant 08h00

Offert : 

Sur table repas : Nappage & serviette intissé + chemin de table + Centre de table

Sur buffet dessert : Nappage intisé + décoration 

(Selon disponibilités des modèles)

EFFET FUMEE LOURDE OFFERT !!!

Les entrées : 1 au choix  

Coeur de foie gras, Magret fumé, Pain d'épice & Pommes caramélisées

Pain aux figues

Brochettes de noix de Saint Jacques snacké, au chorizo

Sur lit de salade & tomates cerises

Gambas dans sa fleur de brick sur son lit d'avocat et sa crème au Curcuma

Assiette terre & mer :

Foie gras "MAISON" et sa mini brioche &

Saumon fumée et son beurre persillé "MAISON"

Trou Normand original + Effet fumée lourde

Les plats - 1 au choix

Sourie d'agneau à l'orange & au romarin

Filet de Dorade Royale en écaille de légumes 

Magret de canard, et ses pommes aux noix

Filet boeuf "Charolais Normand" (+3€)

Sauces au choix : 

Foie gras, Madère, bleu, Camembert, poivre vert, forestière, moutarde à l'ancienne, échalote champagne, Aneth, Façon beure blanc

2 Accompagnements aux choix :

Ecrasé de patates douce - Tomates grappes rôties - Gratin de pomme de terre - Tomates Provençales - Champignons rôtis - Julienne de légumes - Riz pilaf

SFromage & Salade

Bar à fromages au buffet

ou

Trio de fromages au choix à table

   Salade, cerneaux de noix, raisin, pignons de pain, miel

Desserts 

Scintillant artifice inclus

Bar à dessert au buffet

(Artisan patissier)

ou

Nuage de dessert

Vérrine géante avec fumée lourde effet spectaculaire garantie !!!

Différentes saveurs aux choix

ou 

Gâteaux 

Café + Thé

Nespresso & Spéculos

Pain frais boulanger

Boule de pain, Pain de campagne

 Eau Plate - Eau Gazeuse - Sel & Poivre

L'Art de la réception vous propose des menus pour votre mariage, soirée d'entreprise, ou toutes autres soirée avec des produits frais, élaborer dans nos locaux 

Entrée en plateaux :

Assortiment de crudités de saison et de charcuterie
Plat en plateaux :
Nuggets de poulet maison & accompagnement menu adulte 
ou 
Croquant de Cabillaud & accompagnement menu adulte
Dessert Champomy gourmand :
Salade de fruits frais de Saison

ou

Mousse au chocolat du chef

ou

Gauffre au Nutella

Coca - Eau - Jus de fruits