L'Art de la réception Traiteur dans l'Eure 27 ...

Traiteur & Organisateur de vos réceptions inoubliables ...

Buffet du terroir - 28 €

TOUTES NOS VIANDES & CHARCUTERIES SONT ISSUES DE PRODUCTEURS LOCAUX

 

Spécialités charcutières cuisinées & préparées à la ferme selon des recettes traditionnelles normandes

 

 

Farandole de charcuteries 

Andouille de Vire - Pâté de campagne - Rillettes

Saucisson Sec - Bacon fumé - Saucisson à l'ail fumé

 

 

Effeuillé de viande froide

Rôti de Boeuf - Rôti de Porc

Jambon à l'Os présenté tranché

 

Terrines de St Jacques au petits légumes

 

 

Salades composées 

Tagliatelles au pesto & tomates confites

Piémontaise 

Taboulé à la menthe fraiche

Assortiments de crudités

 

 

Fromage & Salade

Plateaux de fromages assortis & salade mélangée

 

 

Desserts

Gâteaux au choix

ou

Bar à dessert

(Artisan pâtissier)

 

Café

Nespresso & gourmandises  à disposition des convives

 

 Pain frais boulanger :

Baguette & Pain de campagne 

(Artisan Boulanger)

 

Vinaigrette, Moutarde, Mayonnaise, Beurre, Cornichons

 

Buffet Terre et Mer - 36 €

TOUTES NOS VIANDES & CHARCUTERIES SONT ISSUE DE PRODUCTEURS LOCAUX

 

Spécialités charcutières sont cuisinées & préparées à la ferme selon des recettes traditionnelles normandes

  

Farandole de charcuterie

  

Andouille de Vire -Pâté de campagne - Rillettes

Saucisson Sec - Bacon fumé - Saucisson à l'ail fumé

 

Effeuillé de viande froide

Rôti de Boeuf - Rôti de Porc

Jambon à l'Os présenté tranché

 

 Poissonerie

Chiffonnade de saumon fumé 

Langoustines & bouquet de crevettes roses 

Saumon en bellevue sur julienne de légumes

 

Salades composés :

 

Salade de tagliatelles à la grec

Salade Piemontaise - Carpaccio de betrave

Salade de haricots rouge à la mexicaine

 

Fromages

Plateaux de fromages assortis & salade mélangée

 

Desserts

Gâteaux au choix

ou 

Bar à dessert

(Artisan pâtissier)

 

Café

Nespresso & gourmandises à disposition des convives

 

 Pain frais boulanger :

Baguette & Pain de campagne 

(Artisan Boulanger)

 

Vinaigrette, Moutarde, Mayonnaise, Beurre, Cornichons

 

Buffet chaud - 43 € 

 

Hors personnel de service

Entrée

 Salade folle Géante de foie gras & Magret fumé

Mélange de foie gras, salade mesclun, magret fumé, tomtates cerises

 

 

Plat Chaud - 1 au choix

Emincé de Dinde Poêlée à la Normande

Sauce calvados, crème & champignons

 

Emincé de poulet fermier façon grand mère

Sauce cidre, crème, lardon, oignons & champignons

 

Filet de Perche Meunière

Velouté de poisson & citron

 

Sauté de porc à la crème de moutarde à l’ancienne

 

Garnitures au choix - Duo possible

Gratin de pomme de terre - Tomates Provençale - 

Haricots vert - Grenaille de Pommes de terre rôti à l’ail

Riz façon Pilaf - Écrasé de pomme de terre à l’ail & huile d’olive

Julienne de légumes

 

Fromage & Salade

Brie de Meaux & Mesclun de salade

 

Dessert

Gâteaux au choix 

ou

Bar à dessert

(Artisan Pâtissier)

 

Café

Nespresso & Spéculos

 

Pain frais boulanger :

Boule de pain, Pain de campagne

 

Eau Plate - Eau Gazeuse - Sel & Poivre

 

 

TOUTES NOS VIANDES SONT ISSUES DE PRODUCTEURS LOCAUX

& nos préparations culinaires sont faite Maison