Traiteur & Organisateur de vos réceptions inoubliables ...

Tarif Par personnes* :     

4 pièces : 5,50 €  -  8 pièces : 9,50 €  - 12 pièces : 13,50 €

Pièces Cocktail froides - Selon saison

- Foie gras & pain d'épices sur dés de pomme caramélisée 

- Mini Bruchetta, sauce vierge et noix de St Jacques Snacké au Pesto

- Mini-brochettes fraicheur : Melon Bayonne ou Saumon Pomme Granny

- Navet glacé au miel, orange & romarin en habit de magret fumée

- Tonnelet de carotte au cumin, écrasé de vitelotte à l’huile de noisette

- Crèpe de sarrasin, mascarpone & saumon en triangle

• - Pain surprise nordique - Poulet curry, Saumon fumé, Ail et fines herbes & Thon

(soit 40 pièces)

En verrines :

- Mousse d'avocat & saumon fumé à la crème de ciboulette

- Mousseline de patate douce & filet de caille caramélisé

- Crème de petit pois au lard séché

- Butternut, brisure de châtaigne, & magret fumée

Pièces Cocktail Chaudes - Selon saison

- Brochettes gourmandises lard & pruneaux / lard-abricot

- Samoussa de camenbert aux poireau confit

- Brochettes de Noix de St-Jacques au chorizo

- Boudin noir aux pommes à la normande sur taost

- Brochettes de Dinde & Poivron Tandoori 

- Accras de cabillaud, Ail & fines herbes, sauce Aigre Douce

- Brochettes de Poulet & Ananas au Curry

Pièces Cocktail Sucrées (sur demande)

- Assortiment de petits fours sucrés de notre Artisan Pâtissier

L'Art de la réception traiteur Eure 27, conçois des pièces cocktail pour vos réunion d’entreprise ou apéritif, ils sont confectionnées artisanalement avec des produits frais

Possibilité de formule sucrée ou autre sur devis

Tarif Par personne :

4 Mini club : 2,5 € - 6 Mini club : 3,5 € - 8 Mini club : 4,5 €

- Volaille fumée, mayonaise & moutarde de Meau

- Saumon fumé & pomme Granny Smith au curry

- Thon, menthe & concombre

Tarif Par personne :

4 Mini Pain Bagnat : 3,5 € - 6 Mini Pain Bagnat : 4,5 €

8 Mini Pain Bagnat : 5,5 €

- Volaille fumée, mayonaise & moutarde de Meau

- Saumon fumé & pomme Granny Smith au curry

- Thon, menthe & concombre

Tarif Par personne : 6 pièces : 3,50 €

 - Pesto basilic & Parmesan - Tapenade & graine de pavot

- Caviar de tomates façon pizza - Croustillant 3 fromages 

- Chèvre, miel & herbes de Provence  - Feuilleté saucisse de Francfort

Tarif Par personne :

11 Variétés- 9 €

Pièces Cocktail chaudes - Selon saison & quantité

- Boudin noir antillais 

- Mini brochette de poulet & chorizo

- Tortilla 3 sortes (Pomme de terre, Poivrons, Oignons)

- Mini brochette de lard au pruneaux

- Mini brochette de dindes poivrons Tandorri

Pièces Cocktail chaudes - Selon saison & quantité

 - Mini brochette fraîcheur (Tomates, Emmental, Concombre)

- Copeaux de Brésaola

- Saucisse sèche 

- Tortilla Guacamole & tomates

- Gazpacho de tomates 

- Mini brochette olives & chorizo

Tarif : 20 Pièces « grand modèle » 26 €

Offert :  Nappage coton & décoration du buffet - Présentoirs - Bain marie - Mise en scène selon vos couleurs  

(Selon disponibilités des modèles)

6 Pièces Cocktail froides

- Mini-Taost :  Veau - Saumon

Courgette, Concombre, Tomates

- Wrap : Thon - Volaille - Crudité - Boursin

 - Bun’s : Poulet / Coleslaw - Jambon / Emmental

- Soupe froide de saison : Concombre menthe, Tomate pastèque

- Verrines salade fraicheur : Oriental, Méditerranéenne, Italienne

- Mini Club triangle : Volaille fumée, mayonaise & moutarde de Meaux, 

Saumon fumé & pomme Granny Smith au curry & Thon, menthe & concombre

6 Pièces Cocktail Chaudes dont 1 animation

- Manchon de poulet : A la mexicaine, Maïs, Poivrons, Epices

 - Samoussa de Boeuf

- Croissant Philladelphia & tomates séchés

- Accra de cabillaud, sauce Aigre Douce

- Croque jambon 

Animation chaude mini hambuger poulet et boeuf :

- Mini-burgeur : Cheddar, Mayonnaise au miel , Sauce tomates, Salade, Viande de boeuf

Assortiment de fromages :

- Plateaux de fromages et ses toast de pain

Bar à dessert:

- Assortiment de 4 petits fours sucrés de notre Artisan Pâtissier

Fontaine chocolat : Tarif : 5 € / Pers

Plusieurs fontaines avec chocolat noir ou au lait, mises à disposition de vos convives, avec un assortiment de :

- Assortiments de fruits 

- Assortiments de petits gâteaux sec et madeleines

- Assortiments de bouquets de bonbons 

Le tarif comprend la fourniture culinaire, la décoration du buffet

Vases - Colorant - Supports verres - Serviettes Intissées

Tous nos fruits sont frais coupés sur place pour votre fontaine au chocolat 

Barbe à papa : Tarif 50 €

Location de la machine (Hors personnel)

Crèpes sucré : Tarif 4 € / pers

- Animation crêpe sucré à volonté : Nutella, sucre, Confitures, Miel, Sirop d’érable …

Les animations viennent en complément d'un buffet cocktail ou vin d'honneur

La prestation d'environ 1h00 comprend : Matériel - Service - Cusinier

Dégustation de Foie gras de canard Fermier mi-cuit au torchon : 

Tarif : 4 € / pers (40 mini)

Notre chef découpe en fines tranches notre foie gras de canard fermier mi-cuit au torchon devant vos convives, le dresse sur toast baguette, brioche ou pain d'épice, accompagné de fleur de sel & chutney du moment.

Dégustation de Jambon de Pays : 

Tarif : 4 € / pers (40 mini)

Notre chef découpe en fines tranches un Jambon de Pays devant vos convives, le dresse sur toast Campagne & beurre.