L'Art de la réception Traiteur dans l'Eure 27 ...
Traiteur & Organisateur de vos réceptions inoubliables ...
Pièces cocktail Buffet "LUXE"
Tarif Par personnes* :
4 pièces : 5,50 € - 8 pièces : 9,50 € - 12 pièces : 13,50 €
Pièces Cocktail froides - Selon saison
- Foie gras & pain d'épices sur dés de pommes caramélisées
- Mini Bruchetta, sauce vierge et noix de St Jacques Snacké au Pesto
- Mini-brochettes fraicheur : Melon Bayonne ou Saumon Pomme Granny
- Jambon de bayonne, confit de mangue, chèvre frais au piment d'espelette sur lit de pain d'épice
- Mini-Brochettes de steak de Thon mariné au soja & ses tomates confites
- Pain surprise nordique - Poulet curry, Saumon fumé, Ail et fines herbes & Thon
(soit 40 pièces)
En verrines :
- Mousse d'avocat & saumon fumé à la crème de ciboulette
- Crème vanille au foie gras
- Mousseline de patate douce & filet de caille caramélisé
- Butternut birsure de chataignes & magret fumé
- Vitelottes au roquefort
- Purée de céleri & ses dattes fraiches
Pièces Cocktail Chaudes - Selon saison
- Brochettes gourmandises lard & pruneaux / lard-abricot
- Samoussa de camenbert aux poireau confit
- Brochettes de Noix de St-Jacques au chorizo
- Boudin noir aux pommes à la normande sur taost
- Brochettes de Dinde & Poivron Tandoori
- Accras de cabillaud, Ail & fines herbes, sauce Aigre Douce
- Brochettes de Poulet & Ananas au Curry
Pièces Cocktail Sucrées (sur demande)
- Assortiment de petits fours sucrés de notre Artisan Pâtissier
L'Art de la réception traiteur Eure 27, conçois des pièces cocktail pour vos réunion d’entreprise ou apéritif, ils sont confectionnées artisanalement avec des produits frais
Possibilité de formule sucrée ou autre sur devis
Nos formules TOUT INCLUS :
OFFERT : Nappage & décorations - Présentoirs - Bain marie
Personnel de service pendant 4h00 + Verrerie complète
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Assortiments de 8 pièces cocktail faites maison
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Kir champenois ou Punch ou Soupe champenoise à volonté
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Soft à volonté (Pendant la durée du vin d'honneur)
OFFERT : Nappage & décorations - Présentoirs - Bain marie
Personnel de service pendant 4h00 + Verrerie complète
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Animation Gambas Flambée ou autres (Supp 1€ pour St Jacques, Rossini, Foie gras)
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Formule alcool à volonté (Pendant la durée du vin d'honneur)
Mini Club "maison"
Tarif Par personne :
4 Mini club : 4,5 € - 6 Mini club : 6,5 € - 8 Mini club : 8,5 €
- Volaille fumée, mayonaise & moutarde de Meau
- Saumon fumé & pomme Granny Smith au curry
- Thon, menthe & concombre
Mini Pain Bagnat "maison"
Tarif Par personne :
4 Mini Pain Bagnat : 4,5 € - 6 Mini Pain Bagnat : 6,5 €
8 Mini Pain Bagnat : 8,5 €
- Volaille fumée, mayonaise & moutarde de Meau
- Saumon fumé & pomme Granny Smith au curry
- Thon, menthe & concombre
Mini feuilletés "maison"
Tarif Par personne : 6 pièces : 4,50 €
- Pesto basilic & Parmesan - Tapenade & graine de pavot
- Caviar de tomates façon pizza - Croustillant 3 fromages
- Chèvre, miel & herbes de Provence - Feuilleté saucisse de Francfort
Cocktail façon TAPAS
Tarif Par personne :
11 Variétés- 9 €
Pièces Cocktail chaudes - Selon saison & quantité
- Boudin noir antillais
- Mini brochette de poulet & chorizo
- Tortilla 3 sortes (Pomme de terre, Poivrons, Oignons)
- Mini brochette de lard au pruneaux
- Mini brochette de dindes poivrons Tandorri
Pièces Cocktail froide - Selon saison & quantité
- Mini brochette fraîcheur (Tomates, Emmental, Concombre)
- Copeaux de Brésaola
- Saucisse sèche
- Tortilla Guacamole & tomates
- Gazpacho de tomates
- Mini brochette olives & chorizo
Apéritif Dinatoire
Tarif : 20 Pièces « grand modèle » 26 €
Offert : Nappage coton & décoration du buffet - Présentoirs - Bain marie - Mise en scène selon vos couleurs
(Selon disponibilités des modèles)
6 Pièces Cocktail froides
- Mini-Taost : Veau - Saumon
Courgette, Concombre, Tomates
- Wrap : Thon - Volaille - Crudité - Boursin
- Bun’s : Poulet / Coleslaw - Jambon / Emmental
- Soupe froide de saison : Concombre menthe, Tomate pastèque
- Verrines salade fraicheur : Oriental, Méditerranéenne, Italienne
- Mini Club triangle : Volaille fumée, mayonaise & moutarde de Meaux,
Saumon fumé & pomme Granny Smith au curry & Thon, menthe & concombre
6 Pièces Cocktail Chaudes dont 1 animation
- Manchon de poulet : A la mexicaine, Maïs, Poivrons, Epices
- Samoussa de Boeuf
- Croissant Philladelphia & tomates séchés
- Accra de cabillaud, sauce Aigre Douce
- Croque jambon
Animation chaude mini hambuger poulet et boeuf :
- Mini-burgeur : Cheddar, Mayonnaise au miel , Sauce tomates, Salade, Viande de boeuf
Assortiment de fromages :
- Plateaux de fromages et ses toast de pain
Bar à dessert:
- Assortiment de 4 petits fours sucrés de notre Artisan Pâtissier
Animation culinaire sucrée
Fontaine chocolat : Tarif : 5 € / Pers
Plusieurs fontaines avec chocolat noir ou au lait, mises à disposition de vos convives, avec un assortiment de :
- Assortiments de fruits
- Assortiments de petits gâteaux sec et madeleines
- Assortiments de bouquets de bonbons
Le tarif comprend la fourniture culinaire, la décoration du buffet
Vases - Colorant - Supports verres - Serviettes Intissées
Tous nos fruits sont frais coupés sur place pour votre fontaine au chocolat
Barbe à papa : Tarif 50 €
Location de la machine (Hors personnel)
Crèpes sucré : Tarif 4 € / pers
- Animation crêpe sucré à volonté : Nutella, sucre, Confitures, Miel, Sirop d’érable …
Animations culinaire salée
Les animations viennent en complément d'un buffet cocktail ou vin d'honneur
La prestation d'environ 1h00 comprend : Matériel - Service - Cusinier
Dégustation de Foie gras de canard Fermier mi-cuit au torchon :
Tarif : 4 € / pers (40 mini)
Notre chef découpe en fines tranches notre foie gras de canard fermier mi-cuit au torchon devant vos convives, le dresse sur toast baguette, brioche ou pain d'épice, accompagné de fleur de sel & chutney du moment.
Dégustation de Jambon de Pays :
Tarif : 4 € / pers (40 mini)
Notre chef découpe en fines tranches un Jambon de Pays devant vos convives, le dresse sur toast Campagne & beurre.